Cacería del Jabalí

Ha transcurrido uno más de los Festivales de la Tradición el Jabalí y La Aventura,
el año 2007 deparó para estas festividades inclemencias climaticas en los dos eventos anuales, en mayo, coincidiendo con inundaciónes históricas y en octubre con una luna que se hizo con agua, agua que también se hizo presente en esta 4ta edición del festival.
- Quienes sacaron provecho de esta situación fueron los cazadores marcando una cifra más que conciderable de 105 jabalíes cazados; dicen, los que saben.. que la lluvia y los tiempos de reproducción del jabalí fueron factores importantes para la conclusión de esta cifra.
- Participaron más de 40 equipos procedentes en su mayoría de la región éste del territorio del Uruguay, pero además de otras regiones y equipos internacionales de Argentina y Brasil.
- El jabalí como recurso.
En octubre de 2007 el jabalí fue otra de las opciones gastronómicas, que se sumó al azado con cuero, chirizos, tortas fritas y pasteles, la Comisión del Club Unión y Progreso, coordinó una de las novedades de esta fiesta El Manjar de Jabalí. Locales y visitantes pudieron degustar equisitos medallones de jabalí y porque no llevar de suvenir un escabeche en conserva para convidar a los amigos.